痛风和高尿酸人群的确需要控制饮食中的嘌呤摄入，但豌豆并非高嘌呤食物，它属于中等嘌呤食物，每100克豌豆约含85毫克嘌呤，远低于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物（150毫克/100克），适量食用豌豆（如每天50克左右），不会增加痛风发作的风险。

此外，豌豆中富含膳食纤维、维生素和植物蛋白，有助于代谢调节。有研究表明，非大豆豆科植物（扁豆与豌豆等）的摄入水平越高，血清尿酸水平和高尿酸血症的患病率就越低。

当然，痛风急性发作期，最好减少豆类摄入，但稳定期适量食用豌豆是安全的。控制痛风，关键仍是控制总嘌呤摄入和均衡饮食，而非刻意回避某些蔬菜。

作者：科学辟谣新媒体

审核：张娜 北京大学公共卫生学院副研究员

责任编辑：宋文珍