定义：通过饲喂动物已知营养物质含量的饲粮或饲料，观察测定体重、体尺、产蛋、泌乳等生产性能指标和缺乏症的产生，产品与饲料消耗的关系，以及组织及血液生化指标等的变化，以确定动物对养分的需要量或比较饲料或饲粮优劣的方法。

学科：畜牧学_饲料与营养_营养生理与生化_消化吸收

相关名词：营养成分 比较屠宰 荷术动物

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为了解动物的营养需要及特殊生理时期的生理变化，或是了解饲料的优劣，都需要通过直接饲喂动物的方法，以获取动物在生产指标、生理生化指标及特定组织器官变化的参数。

虽然目前已经开发了许多体外试验的替代方法，如对跨上皮转运评价的有尤斯灌流室、单层上皮细胞模型等，它们在一些机理研究过程中发挥着重要作用，但是离体环境毕竟无法完美模拟体内的神经、体液信号转导，也无法完美模拟特定的微环境。离体试验是在一种简单化、理想化的条件下进行的，往往和体内的试验结果存在很大的差异。因此，生长试验法依然是动物生产研究中运用最为普遍的方法。

根据研究目标和试验动物本身的特性，生长试验有许多试验设计方法。最常见的是分组试验，如针对猪、鸡的饲料营养分析试验；而针对一些个体差异较大、寿命较长、非生长期的动物，如犬和猫，则采用分期试验更为常见。生长试验常见的观察指标有4项：1.生产指标，包括采食量、体重、死淘率、粪便特性、皮毛特性、产蛋率、产奶量等；2.屠宰性能，如净膛重、体脂率等；3.血液指标，如血常规、血液生化分析；4.特定组织器官分析，包括病理切片观察、特定基因、蛋白表达分析等。

为了配合生产试验需要，有时需要特定的试验动物。如为了测定特定肠段的消化能力，需要在肠道中安装瘘管；为了分析瘤胃微生物特性，需要安装瘤胃瘘管。

代替、减少和优化使用动物是动物科学、医学研究一直提倡的原则，虽然生长试验法无法避免使用动物，但也应该在科学的前提下，尽可能保障动物的福利，减少动物痛苦。

（延伸阅读作者：上海市农业科学院 蔡旋）

责任编辑：张鹏辉