近日,四川宜宾一男子捡蘑菇回家炒菜吃怕中毒,烹饪时还“警惕”地往锅里丢了银镯子“试毒”。不过没多久,这名男子就晒出了现状,住院躺病床上洗胃输液。
“宫廷剧看多了!”“是镯子太假还是蘑菇太毒?”“醒后第一反应是手镯买假了”……热搜评论区,男子银镯验毒一事引来不少网友调侃。
判断野生菌毒性, 这些方法都不靠谱!
专家解释:“蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒”等说法并无科学依据,实际上蘑菇毒素不能跟银器等发生化学反应,也不能产生颜色变化。
如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。很多毒蘑菇与食用蘑菇极其相似,市民难以区分,建议不随意采食野生蘑菇。
此外,“鲜艳的蘑菇有毒、颜色普通的蘑菇没毒”等说法也不科学,蘑菇是否有毒并不能简单地根据颜色和形状来区别。
野生蘑菇拿不准有没有毒怎么办
根据云南《预防野生菌中毒预警公告》,远离毒菌有两个“金标准”:
第一金标准,头上戴帽(菌盖)、腰间系裙(菌环),脚上穿鞋(菌托)的菌子多有毒不要吃;
第二金标准,自己不熟知的菌子不要吃,只吃熟知的食用菌。
常见的毒蘑菇都长啥样
(综合新浪微博、人民日报、央视新闻等)
责任编辑:闵勤勤